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优安的觅整编:春笋是不是发物?哪些人不能吃春笋?

现在进入春天已经有一段时间了,生活在农村的很多朋友估计都有去挖吃吧,它是一种很鲜嫩的食物,口感很鲜嫩,营养价值也高,很多人爱吃。那么春笋是不是发物呢?哪些人不能吃春笋?下面小编就来告诉大家吧!

春笋是不是发物?哪些人不能吃春笋?

一、春笋是不是发物?

从中医的角度上看,春笋味甘性寒,是发物的一种,平时人们食用以后是特别容易诱发一些疾病的,因此建议平时大家食用时,一定要适量,不能过量食用,而且也不能天天吃。每天吃五六片就可以。另外春笋中的粗纤维很硬,过量食用会加重肠胃负担,对身体健康不利。

二、哪些人不能吃春笋?

1、肠疾病及肝硬化的患者

患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

2、尿道结石的人

春笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

3、老人、儿童不宜多吃

每餐最好不要超过半根。中医认为,有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。

4、易过敏者

春季容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。

春笋是不是发物?哪些人不能吃春笋?

三、吃春笋注意要点

1、春笋含有较多的草酸,会影响人体对其他矿物质的吸收,炒之前一定要开水焯烫5~10分钟。可以去掉大多数的草酸,有助于其他矿物质的吸收,这是吃春笋最重要的第一步,恐怕很多人都不知道!

2、春笋一次不能够吃太多,因为春笋含有丰富粗纤维,大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜。古人说,“食笋者比如治病, 得法孤则益人, 反之则有损”。

春笋是不是发物?哪些人不能吃春笋?

从上文我们可以知道春笋是一种发物,很多人吃了容易诱发疾病,因此大家吃的时候一定要适量不要过度吃哦,同时有几类人千万不能吃春笋的,具体小编在上文也有讲到,这些朋友可以记住下哈,希望本文对大家能产生一定的帮助。

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