优安的觅编辑部整理:农村常见的3种美味野菜,看看您吃过几种?
在农村的小路两边或者是麦田稻田的地头上,都长着很多杂草,种类可谓是相当之多。与其说是杂草,其实更多的是野草野菜,不过她们长在了田地旁争夺了农作物的养分,所以被农民朋友所厌弃。其实,这些野生植物中不乏有很大价值的,比如下面小编要和您介绍的这几种。
1、牛皮菜
牛皮菜是一种看起来不太好看的野草,因为外表实在是太像牛的外部皮肤,因此在农村被叫做牛皮菜。牛皮菜的适应性很强,且体积也很大,大概可以有两个花菜这么大小了。也正是因为它的体积太大,一般农户都不会用来食用,主要是作为猪的草料。
2、地瓜秧子
地瓜秧子在农村还是比较多的,就连现在,小编每年回老家都会吃上几顿。它的吃法很多,可以加一些干面放到锅里蒸一下,也可以做各种锅贴之类的主食。现在部分超市在卖这种食品。当然如果在早市上碰到有农户直接卖的话就更好了,纯正的绿色食品,吃起来相当健康。
3、马齿苋
这种野菜在农村遍地都可见看到,可以做包子馅和加卷成菜饼。另外,马齿苋的营养价值也很高,能起到降水肿和消毒清热的功能,不仅吃起来美味,还可以起到保健的作用。
马齿苋在农村还是比较常见的,以前在农村,不管是路边还是在田埂上都是可以看到它的,但现在随着环境及市场的变化,野生马齿苋越来越少了。
以上就是小编整理的农村常见的3种野菜,您都吃过几种呢?随着大家对保健作用的不断重视,昔日的野菜现在都可以尝试人工种植呢。
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