落葵的功效与作用及食用方法
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落葵其实是木耳菜,又叫做豆腐菜,是一种食用幼苗、嫩稍、嫩叶的蔬菜,口感软滑,营养价值高,很多人喜欢吃。下面就一起来了解落葵的功效与作用及食用方法。
落葵的功效与作用
1、清热解毒
落葵味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
2、治疗便秘
落葵中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
3、抗癌防癌
落葵菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
4、补钙壮骨
落葵中含有丰富的钙,另外草酸含量又非常低,因此人食用很容易吸收和利用其钙,具有补钙壮骨作用。
5、滋补身体
落葵不但可以给人体补充大量的碳水化合物,还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素,缓解体虚也能增强人体素质,具有滋补身体的作用。
6、减肥瘦身
落葵中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等微量元素,脂肪少,食用有助于减肥。
7、降血压降胆固醇
落葵营养丰富,经常服食落葵有利尿、清热凉血降胆固醇、益肝、降血压等作用。
落葵的食用方法
1、凉拌落葵
首先将新鲜的落葵洗净以后放在沸水中焯熟,取出以后过冷水降温,然后准备适量生抽香醋蚝油,再准备适量蒜泥把它们放在一起,调成料汁,放在落葵中调匀,最后连上麻油即可食用。
2、落葵鸡蛋汤
把准备好的新鲜落葵洗净,以后切成丝状,在锅中放适量清水加少量食用盐和鸡精,加热煮开,把落葵入锅煮软,在碗中扣开两三个鸡蛋调成蛋液,直接入锅放少量麻油提味即可。
3、蒜蓉炒落葵
热锅凉油,放入蒜蓉爆香,下入落葵翻炒,翻炒几下后加入1勺糖,继续翻炒两下后加入适量的盐,翻炒均匀即可盛入盘中。
落葵也就是木耳菜的食用方法非常的多,清炒以及打汤都是非常不错的,口感鲜嫩,木耳菜营养价值如此好,日常生活中可以适量食用的,有利于身体健康!
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