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狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类?

《狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类? 》由优安的觅官网整理报道:

鸡蛋是日常生活中人们常食的一种蛋类食品,其营养价值很高,而且做法多样,很多人都爱吃。但市场上常见的鸡蛋一般多以棕色和白色居多,但事实上鸡蛋可以是五颜六色的,绿色、粉色、梅红色、紫色的都有。那么狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类?一起来了解下吧。

狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类?

狼山鸡蛋是什么颜色?

狼山鸡会产出梅红色的蛋。在鸡蛋即将生出时,母鸡生殖道中会产生一种类蛋白粘液包裹鸡蛋,这随后成为一层保护膜,能抵御细菌侵袭,这里就含有粉色色素,会渗透到蛋壳中。这种保护层包在白色蛋壳外面时显出粉色,粉色色素加重会变成梅红色。很重的粉色保护层包在蓝色或绿色蛋壳上时,就显出灰色。

狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类?

鸡蛋有哪些颜色分类?

1、蛋壳主要由碳酸钙组成,还含有5%的其它矿物质,比如磷酸钙、碳酸镁,还有多种蛋白质。如果没有其它色素的参与(表面没有棕色色素,壳中不含蓝色色素),鸡蛋本身就是白色的。下白蛋的鸡通常有白色耳垂,白蛋蛋鸡在一段时间不下蛋后,会生出淡棕色的蛋。下白蛋的品种有:来亨鸡、安科纳鸡、汉堡鸡、波兰鸡、乌骨鸡、冰岛鸡等。

2、而欧洲大陆其他地方和美国培育的品种多有红色耳垂,下米色或棕色鸡蛋,这种棕色色素叫原卟,来自于血红蛋白或血液。在白蛋壳上加微量棕色色素,可得到米棕色鸡蛋,加大量棕色色素可得深巧克力棕色鸡蛋。如果让浅色蛋蛋鸡和深色蛋蛋鸡杂交,后代产下的鸡蛋就会是中间色调的。有些品种的鸡带还带有一种能抑制棕色色素的基因,让情况更加混乱。棕蛋的品种有:巴斯克鸡、新罕布什尔鸡、澳洲黑鸡、科钦鸡、怀恩多特鸡、普利茅斯鸡。

3、某些来自南美的品种,比如阿劳肯鸡,拥有产生蓝色蛋壳的显性基因。蓝色来自于胆绿素,一种来自胆汁的副产品。蓝蛋还与豌豆冠有很强的相关性。豌豆冠是一种从喙后方分三路。延伸至头顶的鸡冠,蓝蛋基因与豌豆冠基因在同一染色体上相邻位置,总是同时出现,看到豌豆冠基本可以预测这只鸡产蛋是蓝色的。

4、鸡蛋同时拥有棕色涂层和蓝色蛋壳时,外观就是绿色的,当棕色很深时就外观就是橄榄色的。现在很多饲养员为迎合顾客的喜好,会杂交培育橄榄色蛋鸡,通常让美国阿劳肯鸡和麦兰鸡的杂交,为了加深橄榄色,饲养员会把杂交鸡再与麦兰鸡杂交数次直到得到预期色调。绿色的品种有:伊思巴鸡、橄榄蛋鸡(杂交)、复活节蛋鸡(杂交)、少量南美品种。

狼山鸡蛋是什么颜色?鸡蛋有哪些颜色分类?

总的来说,蛋壳颜色分类有很多,一般与鸡耳垂颜色有一定对应关系,但也不一定准确,主要还是看所产生的色素。另外,还有一些杂交的稀罕品种,那么产蛋的颜色的又将变得较为复杂,因此感兴趣的朋友,可以自行去了解一下。

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