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茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些?

《茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些? 》由优安的觅官网整理报道:

茭白是我国南方比较常见的一种蔬菜,每年到了上市的季节,市场上总是能够见到白嫩的茭白,看上去非常水灵,而且营养价值比较高,常吃茭白能够降燥补水、通便利尿,那么茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些呢?接下来一起了解下吧!

茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些?

一、茭白是什么菜?几月份有?

茭白是一种长得像竹笋的清淡蔬菜,一般生长在淡水中,因此南方非常适合茭白生长,茭白生长在温暖湿润的环境中,需水量很大,在土壤肥力好的地方生长良好,而且茭白的种子能够做主食使用,气味清香,有些茭白不结种子,茎部会快速膨大,呈纺锤形,就是我们常见的可食用茭白,现在市场上的茭白分为了双季茭白和单季茭白,双季茭白通常冬春季种植夏季收获,夏季种植的则在秋季收获,双季茭白 5-6月、10-12月收获上市,单季茭白通常在9月到10月采收上市。

茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些?

二、茭白营养价值有哪些?

茭白素有“水中参”的美称,是我国的特产蔬菜,有大量蛋白质、糖类、脂肪、维生素B、E、微量胡萝卜素,经常食用茭白,能保证人体健康,并且茭白中含有的营养物质,能健壮机体,能够对抗各种疾病发生,孕妇食用茭白,能够消暑解渴,预防上火,而且还可以催乳,但是茭白性甘味寒,多食会导致脾胃虚寒,不利于身体健康。

茭白是什么菜?几月份有?营养价值有哪些?

茭白里含有大量的豆醇,这种物质能清除人体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。软化皮肤的角质层,让皮肤润滑细腻,起到美容养颜的效果。

茭白中的维生素含量很高,对于促进人体代谢,提高身体解毒能力很有帮助,而且茭白能够提高肝功能,平常喝酒还可以起到快速解酒的作用。

以上就是关于茭白的全部介绍,茭白是一种营养丰富的蔬菜,吃了对身体健康还是有很大好处的,如果大家也想吃茭白这种蔬菜的话,记得一定要适量,尤其是对于脾胃虚寒的人来说,吃多了反而不好。

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