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优安的觅整编:诸葛菜要怎么吃?有何价值和前景?(附栽培技术)

惊蛰过后,春雷乍动,万物生机盎然,此时正是采摘野菜的最佳时节。春季野菜的种类十分丰富,无不呈现一幅“争奇斗艳”的景象,除了大家所熟知的“春野三鲜”之外(、马兰头和头),还有一种野菜因三国时期的诸葛亮而闻名,它就是诸葛菜。诸葛菜在北方较为常见,因诸葛菜农历二月开蓝紫色花,故人们一般称其为二月兰。下面小编就带大家具体了解一下诸葛菜。 

诸葛菜要怎么吃?有何价值和前景?(附栽培技术)

诸葛菜怎么吃?有何营养

诸葛菜属于早春野菜,一般可于春季3-4月份进行采摘,主要采集其未开花的嫩叶。用沸水焯熟之后,再用清水浸洗就可以食用了,可炒食,可凉拌。另外,诸葛菜的营养价值也是极高的,其每100克鲜品中含胡素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克,特别是其亚油酸含量较高,作为人体一种必需脂肪酸,可有效预防或减少心脑血管疾病发病几率。

诸葛菜的市场价格

诸葛以前山野上遍地都是,紫色的花海非常好看,很多老农都会在早春时节去山上采摘诸葛菜。但如今其野生资源越来越少了,现在也逐渐成为了稀罕货,价格可达20元一斤左右。当然也有很多人会买它的种子用于种植,而种子价格也不算贵,大约是35元一斤左右。

备注:不同的地区以及产品规格的差异,其价格也是不同的,以上价格数据仅提供参考价值。

诸葛菜要怎么吃?有何价值和前景?(附栽培技术)

诸葛菜的价值和前景

诸葛菜的前景价值可以概括为三点,即食用价值、药用价值和观赏价值:

1、食用价值

诸葛菜的吃法有点类似于枸杞头,营养元素也丝毫不逊于大宗,特别是它的种子,还可以用来榨油,当作菜油食用。从健康和省钱两个角度出发,诸葛菜在食用价值领域又会突显出新的“光芒”。

2、药用价值

诸葛菜全株可供药用,可有效降低人体内胆固醇的含量,也可以清理血管,以避免血栓等疾病的形成。可以说诸葛菜的保健价值很好,尤其适合三高人群或者老年人等心脑血管疾病的高发人群食用。

3、观赏价值

诸葛菜一般在农历二月春季就会绽放紫色花朵,是属于比较早开花的一种植物。另外,它耐寒旱、花期长、易养护,能做到花开不败,尤其群栽时,蓝紫色的花海十分壮观。另外,诸葛菜适应能力强,能自成群落,在城市绿化和环境改善中能起到举足轻重的作用。

可以说,集观赏、食用、保健于一身的诸葛菜如今越来越受到市场的欢迎。目前诸葛菜分布于我国东北,华北及华东地区,前景可谓十分广阔。

诸葛菜要怎么吃?有何价值和前景?(附栽培技术)

诸葛菜的栽培技术

现在人们种植诸葛菜多当作二月兰,一种花卉植物进行的,其栽培技术要点如下所示:

1、土壤选择

诸葛菜喜阴暗潮湿,对于水分和光照要求不高,在土壤方面适宜生长在略成碱性的土壤中。建议盆土可用园土、珍珠岩、草木灰混合拌匀,比例为6:2:1,上盆前要施足基肥。

2、适时播种

诸葛菜适合在秋季播种(8、9月份),春季观花。播种可以采用撒播以及条播两种方式进行,条播时行距需要在15~20厘米,撒播时播后需要用工具进行翻土掩埋,播后都需要靶平,适时镇压。

3、粗放管理

诸葛菜生命力较为顽强,而且管理较为粗放,不需多加养护也能生长的很好。但最好保障有一定散射光,并及时的浇水和施肥即可。浇水要适量,施肥一年施四次,以人畜粪水或速效氮肥为主,可有效促进其幼苗生长。

4、叶面喷肥

可在花蕾期和幼果期进行一次叶面喷肥(0.2%磷酸二氢钾溶液),能使得诸葛菜花开更艳,果实更加饱满。另外,做好日常的除草和修剪工作,总体栽培起来还是比较简单的。 

诸葛菜要怎么吃?有何价值和前景?(附栽培技术)

诸葛菜别名又叫二月兰,其价值用途十分广泛,不仅仅是因为它是一种柔美悦目的花卉,这与它良好的食用价值和药用价值也是密不可分的。诸葛菜多生长于平原、山地、路旁、地边,生命力极为的顽强,而且适应性广泛,易管理易养护,这也是人们喜欢栽培它的主要原因之一。如今恰逢阳春三月,你们那的诸葛菜开花了吗?让我们跟随春的脚步,一起去探寻这一独特的诸葛菜。

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